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来源:好招商食品网 美食制作 乐食记  |  2023-01-12
主料:
棉花糖400克花生仁400克奶粉250克黄油120克

辅料:
蔓越莓干120克

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

1.准备好材料后先把花生放在东菱面包机翻炒干货功能炒熟。

2.把炒好的花生和蔓越莓干先混合均匀。

3.用一不粘平底锅,把黄油放入锅中,中小火融化。

4.黄油融化后放入棉花糖翻拌一下让棉花糖都沾上黄油。

5.开小火,用勺子不断搅拌让棉花糖充分融化。

6.棉花糖完全融化后加入奶粉快速翻拌拌匀。

7.等奶粉拌匀后倒入花生和蔓越莓干。

8.用勺子快速地将它们和融化的棉花糖拌匀。

9.拌匀后把它们移到不粘烤盘上。趁热压紧、擀平。

10.等凉透后先切成条。

11.再切成想要的小段即可。

12.最后可用自己喜欢的糖纸包起来。

小窍门&温馨提示

1、牛轧糖的软硬全在棉花糖的炒制,要是想要吃软一点的,棉花糖炒的时间短一点,反之,则可以稍长。
2、坚果可以按自己喜欢的来放,像腰果,杏仁都可以。
3、全程都要用中小火和小火,不然会糊锅,而且动作要快。


TAGS:私房菜 其他菜系 棉花糖
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